Manuseio do forno para assar pães, responsável por avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto. Produzir pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário). Realizar o PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai). Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho. Pesar e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto. Responsável por operar máquinas tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro. Elaborar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade. Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência. Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados. Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.