Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: Extrema, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral NUTRICIONISTA |EXTREMA MG Restaurante Empresarial contrata NUTRICIONISTA Responder pelas atividades de nutrição clínica do hospital ou ambulatório e acompanhando da equipe operacional de copa e lactário. Contribuir para o plena recuperação nutricional e restabelecimento da saúde dos pacientes, de acordo com as diretrizes estabelecidas pela chefia imediata. Requisitos Formação: Ensino Superior Completo em Nutrição com CRN Ativo; Experiência: 2 anos; Idioma: Não necessita Informática: Pacote Office, Tecfood (Desejável). Principais Responsabilidades Elaborar normas de nutrição interal e lactário para uso da equipe multidisciplinar e copeiras. Elaborar e analisar relatórios de nutrição clínica, do lactário e nutrição interal. Analisar e aprovar as requisições de materiais para as copas e lactário. Elaborar os cardápios dietoterápicos com base no cardápio dieta geral e especificidade da dieta. Aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica conforme a patologia e em conformidade com a equipe multidisciplinar. Garantir a padronização de serviços e dietas com as devidas adequações estabelecidas em contrato. Efetuar controle e análise de resto na devolução dos pacientes. Controlar e apontar as estatísticas diárias de volume de dietas via oral e interal, mamadeiras e outros serviços. Responder pela contratação , treinamento, capacitação e desempenho profissional das copeiras e lactaristas. Manter contato diário com os pacientes e acompanhantes. Degustar e aprovar diariamente as diversas preparações do(s) cardápio(s) dietoterapicos. Garantir a coleta de amostras de fórmulas infantis, correta identificação e armazenamento das mesmas. Garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade nas copas e lactário. Planejar, implementar e supervisionar atividades de preparo,distribuição, higienização e desinfecção de refeições,servidas aos pacientes. Elaborar fluxograma de atividades diárias, semanais , quinzenais e mensais da unidade, de cada copeira e cada lactarista. Realizar reuniões semanais com a equipe da copa e lactário. Elaborar e acompanhar escala de folgas e monitorar os apontamento diário de entrada e saída dos funcionários da copa e lactário. Acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's, uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios dos funcionários da copa e lactário. Executar atendimento clínico e ambulatórial em paciente, através de atividades nutricionais, efetuando a avaliação do estado nutricional (diagnóstico clínico e de exames laboratoriais); anamnese alimentar, recordatório de 72horas e a aferição das medidas antropométricas; prescrição de complementos e suplementos nutricionais; e evolução dietoterápica. Estabelecer dieta e orientação nutricional aos pacientes, conforme sua patologia e dados coletados da prescrição médica, através da análise de prontuários tanto durante o período de internação quanto o de alta médica. Competências Comportamentais Facilidade em liderar e gerir equipes, senso crítico, atenção, agilidade, pró-atividade, relacionamento interpessoal, bom senso, flexibilidade, equilíbrio emocional, tomada de decisões, cordialidade, Capacidade de entendimento da legislação vigente da Vigilância Sanitária, ANVISA e Ministério da Saúde; Benefícios Vale Alimentação Vale Transporte Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias