Descrição: Executar os pratos de acordo com a ficha técnica.Assistir e treinar os auxiliares de cozinha.Tomar conhecimento do cardápio do dia e determinar os produtos a seremrequisitados.Preencher os boletins de requisição e encaminhar ao cozinheiro líder.Receber e controlar os produtos requisitados para a sua partida.Estocar e conservar os produtos a serem utilizados.Definir o que deve ser pro...