Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: Extrema, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral COZINHEIRO LÍDER EXTREMA MG Restaurante Empresarial contrata cozinheiro Líder Responsável pela execução das atividades zelando pelo ótimo andamento da unidade e qualidade dos produtos. Requisitos Formação: Ensino Médio Completo / Curso Profissionalizante ou (Desejável) Experiência: 5 anos (Desejável) Idioma: Não necessita Informática: Pacote Office (Desejável) Principais Responsabilidades Coordenar a equipe no preparo dos pratos/sobremesas de acordo com o cardápio estabelecido; Elaborar cardápios junto a Gerente da Unidade; Corrigir, orientar e treinar a equipe visando a melhoria dos processos; Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição; Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos; Garantir a conservação e higiene no ambiente de trabalho; Supervisionar os serviços dos cozinheiros; Elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos; Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos de acordo com o contrato; Controlar desperdícios de produtos. Conscientizar a equipe sobre os custos e aproveitamento dos insumos. Acompanhar o custo diário junto a Gerente da Unidade, propondo medidas de melhorias como controle de per capitas e padronização de porções. Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários. Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Competências Comportamentais Liderança, disposição, determinação, organização, boa comunicação verbal e escrita, iniciativa, responsabilidade, facilidade em coordenar equipe, boa tratativa com números, inovação, senso crítico, visão estratégica Benefícios Vale Alimentação fixo + Bônus (Caso não tenha faltas, atrasos e atestados) Vale Transporte Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias