Elaborar e supervisionar cardápios balanceados e adequados às necessidades dos clientes; Garantir a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar; Realizar o controle de qualidade dos alimentos, desde o recebimento até a distribuição; Treinar e capacitar a equipe em boas práticas de manipulação de alimentos; Acompanhar e otimizar processos de produção para evitar desperdícios; Atender às demandas específicas de clientes com restrições alimentares ou dietas especiais. Planilhas, cardápio…