DESCRIÇÃO Atuar na área de Alimentação Coletiva (UAN) e Produção, sendo responsável pelo acompanhamento e gestão das operações de alimentação da unidade, incluindo refeitórios internos, restaurantes corporativos e demais espaços gastronômicos. Principais Responsabilidades Supervisionar e acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança e padrão dos alimentos; Elaborar, acompanhar e avaliar cardápios, considerando aspectos nutricionais, custos e necessidades da operação; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e das normas de segurança alimentar; Acompanhar as condições de higiene e organização das áreas de produção, equipamentos e utensílios; Orientar, treinar e acompanhar a equipe envolvida na produção e manipulação de alimentos; Controlar e acompanhar o recebimento, armazenamento, conservação e utilização dos alimentos e insumos; Monitorar perdas, desperdícios, porcionamento e rendimento dos alimentos, buscando eficiência operacional; FILIAL: FORT ATACADISTA - RS Requisitos ° ENSINO SUPERIOR COMPLETO; ° TER FACILIDADE DE COMUNICAÇÃO; ° ENTENDIMENTO COMPROVADO EM BOAS PRÁTICAS; - Local de trabalho: Porto Alegre, RS - Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT - Jornada: Período Integral - Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição - Nível hierárquico: Operacional REQUISITOS Escolaridade Mínima: Ensino Superior