Receber, conferir, limpar e cortar peças de carne (bovinos, suínos, aves e ovinos) conforme os padrões de qualidade. realizar cortes personalizados, moagem, pesagem e orientar clientes sobre os melhores tipos de carne para cada receita. Montar e expor os produtos nos balcões de atendimento e gôndolas de autosserviço, fazendo a reposição contínua. Higiene e Segurança: Limpar e higienizar o ambiente de trabalho (ferramentas, serras, mesas, balcões e câmaras frias), respeitando as normas da vigilância sanitária e o uso de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual).Habilidade técnica: Domínio de técnicas de corte de carne e manuseio seguro de facas, serras e moedores. Normas sanitárias: Conhecimento prático das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e de higiene de alimentos.