Realiza a manipulação e produção de alimentos conforme os padrões de qualidade e orientações dos superiores. Organiza e controla o estoque da praça, incluindo etiquetagem, armazenamento e utilização dos produtos conforme a validade. Prepara o mise en place necessário para o serviço do turno. Utiliza corretamente equipamentos, utensílios e produtos no preparo e armazenamento dos alimentos. Realiza a higienização dos alimentos, equipamentos, utensílios e áreas da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Faz o armazenamento adequado dos alimentos e o descarte correto dos resíduos. Utiliza equipamentos de proteção individual (EPIs) durante a execução das atividades. Auxilia em outras praças da cozinha conforme a necessidade do serviço e orientação do superior.