Prestar suporte operacional na higienização, organização e pré-preparo de alimentos e utensílios na cozinha hospitalar, garantindo que os cozinheiros tenham os insumos prontos nos horários corretos, sempre respeitando as normas rígidas de segurança alimentar da Anvisa. Pré-preparo de Alimentos (Mise en place): Lavar, descascar, cortar, picar e ralar legumes, verduras, frutas e carnes, conforme a orientação do cozinheiro ou nutricionista. Higienização Rígida de Utensílios: Lavar e sanitizar panelas, caldeirões, pratos, talheres e bandejas térmicas utilizando os produtos químicos corretos para o ambiente hospitalar. Limpeza da Área Física: Zelar pela limpeza constante do chão, paredes, coifas, bancadas de inox e equipamentos da cozinha durante e após os turnos de preparo. Suporte no Porcionamento: Auxiliar na montagem de marmitas, pratos ou no abastecimento dos carros térmicos de distribuição que levam as refeições aos leitos. Descarte de Resíduos: Recolher e descartar o lixo orgânico e reciclável da cozinha nos locais e horários determinados pelo protocolo de resíduos do hospital. Uso Obrigatório de EPIs: Utilizar corretamente todos os equipamentos de proteção (touca, máscara, avental impermeável, botas antiderrapantes e luvas térmicas ou de borracha).Escolaridade Mínima: Ensino Médio Completo ou Fundamental Completo. Experiência: Vivência em cozinhas industriais, restaurantes, lanchonetes ou serviços de limpeza será um diferencial. Diferencial: Ter curso ou noção de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (Anvisa). Perfil Físico Operacional: Boa disposição física e resistência para trabalhar em pé durante o turno e manipular utensílios industriais pesados (como panelões).