Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Senioridade: Auxiliar Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Jornada: 12 x 36, das 11:00 às 23:00 Remuneração: R$ 1621,00 + comissão Benefícios: Vale-transporte (VT) Jantar no local R$ 200,00 de auxílio extraordinário alimentação/refeição Comissão sobre a venda da loja Telessaúde (Shalom) e Clube de Vantagens Acesso ao Sistema S (SESC e SENAC) Bônus por performance e premiação extraordinária (conforme política interna) Missão do Cargo: Apoiar a produção da confeitaria no pré-preparo, no preparo e na montagem de produtos, garantindo insumos prontos, higiene e organização para que o Confeiteiro execute com qualidade e dentro dos padrões da casa. Principais Atividades: Descongelar, higienizar e processar ingredientes (cortar, picar, fatiar) Pesar, dosar e separar insumos conforme a ficha técnica Preparar caldas, recheios e coberturas simples Auxiliar no recheio, na cobertura e na decoração de doces e bolos Montar a praça (mise-en-place) e etiquetar alimentos (nome, data, validade) Verificar prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura) Higienizar bancadas, equipamentos e utensílios Registrar produção, mensurar sobras e controlar desperdícios Requisitos: Organização, atenção a detalhes e destreza manual Proatividade e capacidade de observação Trabalho em equipe e cumprimento de normas e regras Acuidade visual e senso estético Paladar e olfato para discriminar sabores e odores Disciplina rigorosa com higiene e segurança alimentar Desejável: curso básico de confeitaria/manipulação de alimentos (200–400h) ou experiência equivalente