Resumo do Cargo O Líder de Produção de Alimentos é responsável por coordenar e orientar a equipe no chão de fábrica, garantindo o cumprimento do plano de produção diário com eficiência, segurança e rígido controle de qualidade. Este profissional atua como a ponte entre a supervisão e os operadores, assegurando que todas as normas sanitárias e regulatórias do setor alimentício sejam rigorosamente seguidas. Principais Responsabilidades Gestão e Controle da Produção: Distribuir as tarefas diárias da equipe de acordo com a programação de produção. Monitorar o ritmo da linha de processamento/embalagem, identificando e corrigindo gargalos. Acompanhar os indicadores de desempenho (setup, perdas, rendimento e produtividade). Qualidade e Segurança Alimentar: Garantir a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas do APPCC/HACCP. Supervisionar a higiene dos colaboradores, utensílios, máquinas e ambiente de trabalho. Inspecionar o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e Proteção Coletiva (EPCs). Gestão de Pessoas: Orientar, treinar e integrar novos operadores de produção. Promover um ambiente de trabalho seguro, motivador e focado em resultados. Controlar registros de frequência, pausas e organização do turno. Processos e Equipamentos: Acompanhar o funcionamento dos equipamentos e acionar a equipe de manutenção preventiva/corretiva quando necessário. Registrar dados operacionais em sistemas de gestão (ERP) ou planilhas de controle diário. Participar de rotinas de melhoria contínua (5S, Lean Manufacturing, redução de desperdícios). Requisitos do Perfil Escolaridade: Ensino Médio completo. (Desejável: Técnico em Alimentos, Química, Processos Industriais ou cursando Engenharia de Alimentos/Produção). Experiência: Experiência prévia em linhas de produção da indústria alimentícia, com histórico em liderança de equipes operacionais. Conhecimentos Técnicos: Domínio das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP). Conhecimento em APPCC/HACCP e Vigilância Sanitária (ANVISA/MAPA). Noções de informática (Pacote Office/ERP). Competências Comportamentais: Liderança e comunicação assertiva. Proatividade e capacidade de resolução de problemas ágil. Atenção aos detalhes e foco em processos/qualidade.