Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Senioridade: Supervisor Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs A Bourbon Gastronomia está buscando um Líder de Limpeza (Cozinha), para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir a organização, limpeza e manutenção de todas as áreas de cozinha e serviços de A&B, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar. Planejar, estruturar e distribuir as tarefas diárias da equipe de Stewards, fornecendo orientações claras e diretas, assegurando que cada membro entenda suas funções. Organizar o serviço de acordo com as demandas dos restaurantes, eventos e áreas de banquetes, assegurando que cada membro da equipe entenda a sua função de acordo com o Plano de higienização e limpeza da cozinha. Verificar as atividades realizadas pela equipe noturna por meio de vistorias em todas as áreas e materiais, garantindo que estejam limpos e organizados, evitando sobrecarga da equipe diurna. Monitorar a integridade e funcionamento de equipamentos e utensílios de A&B, reportando problemas ou necessidades de manutenção ao setor responsável. Supervisionar o comportamento profissional e a apresentação pessoal da equipe, assegurando o uso correto de uniformes e a manutenção de altos padrões de higiene e conduta, conforme as normas da Bourbon Gastronomia. Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante. Comunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional. Acompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área. Demais atividades da função. REQUISITOS: Ensino Médio Completo DIFERENCIAIS: Manipulação de Produtos Químicos ; Manipulação de Alimentos; Higiene e Sanitização. BENEFÍCIOS: Plano de Saúde; Plano Odontológico; Refeição no local; Prêmio Assiduidade; Seguro de Vida; Convênio farmácia; Seguro de Vida. HORÁRIO: 07h00 às 15h20 e das 11h00 Às 19h20. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; Wellhub (Descontos em academias); Folga no dia do aniversário; Festas temáticas; Confraternização especial em datas comemorativas; Adiantamento salarial; Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; Vantagens nas programações e cursos do SESC; 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; Mimo de Aniversário; Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).