Corte e Preparo: Realizar o corte, desossa, limpeza e porcionamento de carnes (bovinas, suínas, aves e suínos). Atendimento: Atender o cliente no balcão com simpatia, orientando sobre os melhores cortes e sugerindo receitas. Exposição: Organizar, repor e precificar os produtos no balcão de atendimento e expositores. Higiene e Limpeza: Manter o setor, ferramentas (facas, serras e moedores) e câmaras frias limpos e organizados conforme as normas da vigilância sanitária. Controle: Auxiliar no controle de estoque e na redução de perdas/quebras da matéria-prima.