Produzir pães integrais, artesanais e funcionais conforme receitas e padrões da empresa; Planejar e organizar a produção diária; Liderar e orientar a equipe de auxiliares de panificação; Garantir o padrão de qualidade, sabor, textura e apresentação dos produtos; Controlar fermentação, forneamento e acabamento dos pães; Acompanhar estoque de matérias-primas e informar necessidades de reposição; Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF); Zelar pela organização, limpeza e conservação do setor e dos equipamentos; Buscar melhorias contínuas nos processos produtivos.Experiência comprovada como padeiro; Conhecimento técnico em panificação artesanal e integral; Domínio dos processos de fermentação, modelagem e forneamento; Experiência em liderança de equipe; Organização, responsabilidade e comprometimento; Facilidade para trabalhar com metas de produção e padronização. Será um diferencial Experiência com produtos naturais, integrais e funcionais; Conhecimento em fermentação natural; Cursos técnicos em Panificação ou Gastronomia; Experiência em produção para redes de lojas ou supermercados.