Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Gerente Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Sobre a Oportunidade Você é aquele(a) gestor(a) que "veste a camisa" e responde pela loja como se fosse o dono do negócio? Estamos em busca de um(a) Gerente de Loja com perfil resolutivo, líder de pessoas e com visão de resultado para assumir a operação completa de um restaurante de poke em São Paulo. Aqui, o papel vai muito além do atendimento: você será a referência da loja, liderando uma equipe de 13 pessoas, cuidando de escalas, estoque, compras, CMV e metas de vendas — inclusive no iFood e demais aplicativos. Se você gosta de implantar processos, resolver problemas e ver os números da loja evoluírem, essa vaga é para você! Sua Missão Conosco Responder pela gestão integral da loja, garantindo uma operação organizada, uma equipe engajada e o cumprimento das metas de vendas e de resultado, com controle de custos (CMV), estoque e compras. Suas Principais Responsabilidades Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de 13 colaboradores, montar e controlar escalas, entradas e saídas, mediar conflitos e desenvolver o time. Metas e Vendas: Acompanhar e cumprir as metas de vendas do salão e dos aplicativos de delivery (iFood e outros), propondo ações para aumentar o faturamento. Custos e CMV: Acompanhar o CMV da loja, controlar desperdícios e perdas e zelar pela saúde financeira da operação. Estoque e Compras: Gerenciar o estoque, realizar inventários, programar pedidos e negociar com fornecedores, garantindo abastecimento sem excessos. Processos e Padrões: Implantar e acompanhar processos e checklists de abertura, fechamento, higiene e qualidade, garantindo o padrão da marca. Resolução da Operação: Ser a pessoa que responde pela loja junto às proprietárias, resolvendo com autonomia os problemas do dia a dia. O que buscamos em você (Requisitos) Experiência como Gerente de Loja em restaurantes, food service ou varejo de alimentação (mínimo de 6 meses no cargo). Vivência em gestão de equipe, escalas, estoque, compras e acompanhamento de metas. Noção de CMV e controle de custos da operação. Perfil resolutivo, com "sentimento de dono", disponibilidade e foco em resultado. Diferencial: Experiência com gestão de vendas em aplicativos de delivery (iFood e similares) e implantação de processos/checklists. O que oferecemos (Pacote de Benefícios) Salário: R$ 3000,00 Gratificação de Função: Adicional de 40% Premiação por metas: R$ 300,00 Cartão de Beneficios: 100,00 Refeuição: Alimentação no Local. Vale transporte Horário: Escala 6x1, com flexibilidade de horário conforme a necessidade da operação. Benefícios: -. Vale Transporte