Objetivo do Cargo: Manter a limpeza e organização da cozinha e executar no pré-preparo dos alimentos. Principais Atribuições: Faz a higienização dos equipamentos. Montagem das praças e reabastecimento durante a operação. Faz o pré-preparo de produtos. Garante o cuidado com a qualidade e validade dos ingredientes. Organiza e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte.