Procuramos um profissional organizado, analítico, responsável e criterioso, com facilidade para trabalhar com procedimentos laboratoriais e interpretação de dados. É importante ter autonomia, capacidade de resolução de problemas, atenção aos detalhes e interesse em pesquisa e desenvolvimento, além de boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe. Principais atividades: Execução e acompanhamento de análises microbiológicas em diferentes tipos de amostras; Preparo de meios de cultura, soluções, diluições e materiais; Cultivo, enumeração e avaliação de microrganismos; Condução e acompanhamento de estudos microbiológicos experimentais; Participação em estudos de validação de processos térmicos; Avaliação de redução microbiana em processos de pasteurização, esterilização e outros tratamentos térmicos; Determinação e/ou avaliação de parâmetros de D, z, F e letalidade, conforme aplicável ao estudo; Organização, tratamento e interpretação de dados experimentais; Elaboração de registros, relatórios técnicos e documentos relacionados aos estudos; Apoio no desenvolvimento e aprimoramento de metodologias analíticas; Controle e organização de materiais, culturas e documentos do laboratório; Cumprimento dos procedimentos internos, boas práticas laboratoriais e requisitos de biossegurança.Requisitos: Formação superior completa em Engenharia de Alimentos; Experiência profissional em microbiologia, preferencialmente aplicada à área de alimentos; Conhecimentos em técnicas e rotinas de análises microbiológicas; Conhecimento em validação e avaliação de processos térmicos; Conhecimentos em conceitos de cinética de inativação microbiana, valores D e z e letalidade de processos térmicos; Conhecimento em preparo de meios de cultura, soluções e materiais; Conhecimento em boas práticas de laboratório e biossegurança; Habilidade para registro, interpretação e análise de resultados. Diferenciais: Inglês desejável; Experiência com validação de processos térmicos na indústria de alimentos; Conhecimento em microbiologia preditiva; Experiência com estudos de resistência térmica de microrganismos; Conhecimento em estatística e tratamento de dados experimentais; Experiência na elaboração de relatórios técnicos.