Sobre a Vaga Estamos em busca de um(a) Primeiro Pasteleiro(a) talentoso(a) e apaixonado(a) pela arte da doçaria para liderar nossa produção. O profissional será responsável por garantir a excelência técnica, a padronização das receitas e a criatividade na elaboração de nossos produtos, assegurando que cada item entregue aos nossos clientes reflita o alto padrão de qualidade da nossa marca. Principais Atribuições - Apoiar na supervisão da equipe de confeitaria, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Elaborar e executar receitas de bolos, tortas, doces finos, sobremesas e demais itens de confeitaria. - Controlar o estoque de insumos, realizar pedidos de compras e evitar desperdícios. - Desenvolver novos produtos e cardápios sazonais, acompanhando tendências do mercado. - Garantir a padronização visual e de sabor de todos os produtos produzidos. - Treinar e orientar auxiliares e aprendizes da equipe. Requisitos Obrigatórios - Experiência comprovada na função de Pasteleiro/Confeiteiro(a) ou liderança de cozinha de confeitaria. - Domínio técnico em técnicas de confeitaria (massas, recheios, coberturas, temperagem de chocolate, etc.). - Conhecimento profundo em normas de boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA). - Capacidade de liderança, organização e gestão de tempo. - Criatividade e atenção aos detalhes. Requisitos Desejáveis(diferencial) - Formação técnica ou superior em Gastronomia ou Confeitaria. - Experiência com confeitaria artística, decoração avançada ou panificação. - Experiência em gestão de custos e precificação de produtos. - Vivência em ambientes de alta demanda ou produção em larga escala.