Escopo da Vaga — Conferencista de A&BObjetivo do cargoGarantir que todos os alimentos, bebidas, utensílios e materiais previstos no briefing e no contrato estejam disponíveis, organizados e dentro do padrão de qualidade da Ballroom para a realização do evento. Principais responsabilidades- Conferir o briefing e o contrato do evento; - Validar quantidades de alimentos e bebidas conforme número de convidados e pacote contratado; - Conferir produtos recebidos, verificando quantidade, qualidade, validade, temperatura e integridade das embalagens; - Acompanhar a separação dos insumos destinados ao evento; - Verificar se bebidas estão devidamente armazenadas e geladas; - Conferir louças, utensílios, equipamentos e materiais necessários para o serviço; - Conferir se os produtos servidos correspondem ao cardápio contratado; - Registrar faltas, divergências, perdas, avarias e produtos fora do padrão; - Comunicar imediatamente qualquer inconsistência ao gerente da unidade e ao responsável pelo setor; - Acompanhar a liberação dos itens antes do início do evento; - Conferir as sobras e devoluções ao estoque após o evento; - Apoiar o controle de desperdícios e o cumprimento dos padrões de A&B da Ballroom. Requisitos- Ensino médio completo; - Experiência com estoque, conferência; - Conhecimento básico de alimentos e bebidas; - Capacidade de leitura e interpretação de contratos e briefings; - Organização, atenção aos detalhes e agilidade; - Conhecimento básico de informática e preenchimento de checklists. Competências comportamentais- Senso de responsabilidade; - Postura firme e respeitosa; - Capacidade de identificar e comunicar problemas; - Organização e disciplina; - Atenção aos detalhes; - Proatividade; - Boa comunicação; - Compromisso com os padrões da empresa. Indicadores de desempenho- Percentual de eventos realizados sem falta de insumos; - Número de divergências identificadas antes do evento; - Redução de compras emergenciais; - Redução de perdas e desperdícios; - Cumprimento dos checklists de conferência; - Conformidade entre contrato, briefing e itens disponibilizados; - Pontualidade na liberação dos setores de A&B. Resultado esperado- Eventos iniciados com todos os itens de alimentos e bebidas conferidos, dentro da quantidade necessária, no padrão de qualidade da Ballroom e em conformidade com o que foi contratado pelo cliente.