Buscamos um talento extraordinário para integrar nossa equipe de produção artesanal. Você não será apenas um confeiteiro, mas um artesão responsável por criar experiências sensoriais memoráveis. O foco é a confeitaria de precisão, com rigor técnico em texturas, temperagem e finalizações dignas de vitrines internacionais. Responsabilidades e Atribuições Execução Técnica: Produção de doces finos, bombons esculpidos, macarons, entremets e sobremesas em geral. Domínio de Insumos: Manipulação de chocolates nobres (técnicas de temperagem e coloração), preparo de ganaches, pralinés e reduções de frutas. Estética e Finalização: Decoração minuciosa utilizando técnicas de glaceagem, e decoração com bicos de precisão. Gestão de Qualidade: Garantir que cada unidade saia com o peso, formato e brilho idênticos, seguindo o padrão de excelência da casa. Segurança Alimentar: Controle rigoroso de validade, armazenamento e higienização conforme as normas da ANVISA. Requisitos Formação: Cursos de Especialização em Confeitaria Profissional. Experiência: Mínimo de 2 anos atuando em docerias. Habilidades Técnicas Indispensáveis Domínio completo da Pâtisserie clássica francesa. Habilidade avançada em trabalhar com chocolate (Chocolataria). Conhecimento profundo em texturizantes (pectinas, gelatinas, ágar-ágar). Perfil Comportamental: Olhar clínico para detalhes, organização extrema da praça (mise en place), resiliência para lidar com alta demanda e paixão pela perfeição. Benefícios Ticket alimentação; Refeição no refeitório; Café da manhã e café da tarde; Vale compra assiduidade; Plano de saúde e odontológico; Seguro de vida; Vale transporte; Convênio farmácia; Convênio Carone; Acesso a cursos e treinamentos na Universidade Corporativa Carone; Parceria com instituições de ensino e escolas de idiomas; Desconto em autoescolas; Empréstimo consignado; Oportunidade de crescimento; Ações de reconhecimento por tempo de casa e por promoção; Escolas de especialidades.