Responsável por preparar o salão para abertura da casa, montagem de mesas, recepcionar clientes, apresentar o cardápio, anotar pedidos, servir alimentos e bebidas, atividades de organização e pré preparo para o bar, manutenção do ambiente de trabalho limpo e organizado. Também é de responsabilidade do Garçom garantir o atendimento de excelência dentro da cultura da empresa com hospitalidade, técnicas de serviço e acolhimento.