Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Senioridade: Operacional Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Requisitos: Experiência prévia na função de padeiro, preferencialmente em hotelaria ou produção em larga escala; Conhecimento em processos de panificação (massas, fermentação, modelagem e forneamento); Noções de controle de estoque e boas práticas de manipulação de alimentos; Ensino fundamental completo (desejável curso técnico ou qualificação em panificação/confeitaria). Principais Atividades: Preparar e produzir pães, massas e produtos de panificação conforme padrões e fichas técnicas; Controlar o processo de fermentação, modelagem e forneamento, garantindo qualidade e padronização; Realizar o pré-preparo de insumos e organização da produção diária; Controlar validade, armazenamento e utilização adequada dos insumos; Apoiar a produção de itens para café da manhã, eventos e demais demandas operacionais; Manter a organização, limpeza e higiene do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar; Atuar de forma integrada com a equipe de cozinha, garantindo cumprimento de prazos e qualidade nas entregas. Escala: 6x1 (1 folga semanal e 1 domingo no mês) Local: Rio de Janeiro Benefícios: -. Assistência médica -. Seguro de vida -. Alimentação na empresa -. Assistência odontológica -. Vale-transporte -. Vale-alimentação