Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Senioridade: Especialista Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Parcial tardes Sobre a vaga Carga horaria: 100 horas mensais (segunda à sexta 5 horas por dia) Período: manhã, tarde ou noite Buscamos profissional para atuar como Auxiliar de Qualidade em serviços de alimentação, realizando atividades operacionais de acompanhamento e controle da qualidade e segurança dos alimentos nos estabelecimentos atendidos pela consultoria. Importante: esta é uma vaga operacional e de campo, voltada para qualidade e segurança dos alimentos em restaurantes, padarias, cozinhas, cafés e demais serviços de alimentação. Principais atividades: Aferição de temperaturas de equipamentos de refrigeração, equipamentos quentes e alimentos; Coleta e identificação de amostras de alimentos e bebidas; Preenchimento de checklists de higiene, organização, asseio e condições do estabelecimento; Monitoramento de estoques e aplicação do método PVPS; Acompanhamento do recebimento de matérias-primas e produtos; Acompanhamento das preparações e coleta de informações para elaboração de fichas técnicas; Verificação de boas práticas de manipulação e condições higiênico-sanitárias; Identificação e comunicação de desvios e não conformidades à consultora responsável; Apoio nas rotinas de controle de qualidade dos clientes; Coleta de informações para elaboração e atualização de fichas técnicas operacionais e gerenciais; Apoio à consultora responsável nas demais atividades relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos.