Responsável por assegurar que todos os pratos sejam preparados com qualidade, sabor e apresentação adequados, verificar a frescura e a qualidade dos ingredientes utilizados, gerenciar o estoque de insumos, realizando pedidos de compra e controlando a utilização dos ingredientes para evitar desperdícios, treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento de habilidades e garantindo que todos estejam atualizados com as melhores práticas culinárias e de segurança.TER EXPERIÊNCIA EM GASTRONOMIA ITALIANA. CURSOS DE GASTRONOMIA.