Orientar a equipe de Auxiliares de Operações sobre todos os procedimentos operacionais do setor; Utilizar e acompanhar a equipe com relação ao uso de EPI; Executar e orientar os associados do setor sobre o tipo de embalagem correta a ser utilizada em cada tipo de produto; Executar e orientar os associados do setor sobre a forma correta de etiquetar os produtos; Produção de matéria prima bovina, suína; Pegar Matéria prima bovina na câmara fria; Garantir o padrão operacional e assegurar a segurança dos alimentos manipulados; Executar e orientar no cumprimento do layout dos balcões de carne; Atender ao cliente; Realizar cortes das carnes conforme padrão técnico e/ou solicitação dos clientes