Requisitos: Formação Acadêmica: Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos. Especialização: Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria. Conhecimento Técnico: Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.). Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante. Competências: Elaborar, controlar, treinar e implementar a sistemática necessária para a garantia da qualidade dos alimentos. Habilidade para capacitar colaboradores. Capacidade de evidenciar e avaliar pontos de risco sanitário, promovendo a melhoria contínua dos processos. Necessário ter CNH e veículo Próprio Atividades: Aplicação de checklist conforme a programação de visitas. Suporte técnico ao cliente referente às boas práticas de fabricação. Acompanhamento de inspeções realizadas pela autoridade sanitária e prestação de esclarecimentos sobre processos de produção, práticas e procedimentos adotados. Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos. Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento. Cumprir os prazos contratuais para entrega de documentações (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas e E-mails). Detalhamento das Atividades e Remuneração: A remuneração será se acordo com o contrato do cliente para a prestação de serviços, sendo por: HD - Honorário Dia Visita ( Referente a quantidade de horas)