Atribuições: ? Responder pelo setor de panificação; ? Planejar a produção, preparar massas de pão e similares; ? Confeitar pão doce; ? Controlar a produção diária (entrada e saída de matérias prima); ? Controlar a Validade dos Produtos; ? Fazer vistoria na área de venda(verificar a exposição e venda dos produtos).