Descrição É responsável especificamente pela produção diária de pães, garantindo padrão de qualidade, crocância, leveza e regularidade no fornecimento. Atua desde a preparação da massa até o forneamento e resfriamento, seguindo os procedimentos e normas de higiene da empresa. Responsabilidades e atribuições - Preparar a massa de pão conforme receita padrão (mistura, fermentação, divisão, modelagem e crescimento). - Operar masseiras, divisoras, modeladoras e fornos específicos para pão francês. - Controlar os tempos e temperaturas de fermentação e forneamento. - Garantir o padrão de crocância, cor e textura dos pães. - Organizar a linha de produção para atender à demanda diária e horários de pico. - Higienizar os equipamentos, utensílios e local de trabalho conforme normas da vigilância sanitária. - Realizar controle de qualidade dos insumos e reportar eventuais falhas ao responsável do setor. - Apoiar na reposição dos pães nas vitrines e prateleiras da padaria. - Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais. - Realizar as atividades previstas para o cargo, atendendo à Missão, Visão e Valores da organização. Requisitos e qualificações - Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio; - Experiência prévia em funções similares é desejável; - Capacidade de multitarefa e organização; - Iniciativa, ética e disponibilidade de horário. Benefícios - Uniodonto; - Vale-alimentação; - Vale-transporte; - Convênio com Universidades; - Prêmio Assiduidade e - SESC