Responsável por preparar, assar e finalizar produtos de panificação, como pães, bolos, biscoitos e outros itens de confeitaria, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Gerencia os ingredientes, segue receitas e normas de higiene, além de colaborar para a inovação de produtos. Responsabilidades Principais: - Preparar massas, recheios e coberturas de acordo com receitas pré-estabelecidas ou criar novas formulações. - Operar equipamentos de panificação, como batedeiras, fornos, masseiras e modeladoras. - Controlar a fermentação e o tempo de assamento para assegurar a qualidade dos produtos. - Monitorar e gerenciar os estoques de ingredientes, como farinhas, fermentos, açúcar e outros insumos. - Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, respeitando normas de segurança alimentar e higiene. - Realizar testes de qualidade nos produtos para atender aos padrões esperados. - Participar da elaboração de novos produtos ou ajustes em receitas existentes. - Garantir que os produtos estejam prontos e frescos para o atendimento ao cliente. Requisitos: - Experiência anterior em panificação ou confeitaria. - Curso técnico em panificação ou confeitaria (desejável). Diferenciais: - Experiência com pães artesanais e fermentação natural. - Conhecimento em receitas nacionais e inovadoras. - Capacidade de criar novos produtos conforme as tendências de mercado.