Sua função é garantir que o público esteja satisfeito com os serviços e produtos que ofereceu. Deve ainda prezar pela limpeza da mesa e organização do ambiente. - Conhecer e seguir todas as normas de higiene; - Organizar a mesa colocando toalhas, talheres e taças, e manter o salão organizado; - Verificar a limpeza e apresentação dos pratos e talheres na mesa; - Cumprimentar educadamente e levar os clientes para as mesas disponíveis; - Fazer um excelente atendimento aos clientes; - Apresentar o cardápio e, caso seja solicitado, explicar os pratos de forma detalhada; - Lançar pedidos no palm. - Entre outras atividades do cargo.