Elaborar cardápios balanceados e adequados às necessidades dos clientes, considerando restrições alimentares e preferências. Supervisionar a produção de alimentos, garantindo a higiene e a qualidade dos ingredientes. Realizar o controle de estoque e a gestão de custos da área de nutrição. Treinar e capacitar a equipe de cozinha em boas práticas de manipulação de alimentos. Acompanhar e avaliar a satisfação dos clientes em relação aos serviços de alimentação. Formação superior completa em Nutrição, com registro ativo no conselho de classe. Experiência prévia em restaurantes, indústrias alimentícias ou fast food. Conhecimento das normas da ANVISA e boas práticas de fabricação. Habilidade em gestão de equipes e comunicação interpessoal. Proatividade, organização e atenção aos detalhes.