Assistente de Produção com perfil dinâmico, atento aos detalhes e comprometido com a qualidade, para atuar no processo de fabricação de uma gelateria artesanal. Este profissional será responsável por apoiar todas as etapas da produção, desde o preparo dos ingredientes até o envase e organização do ambiente, garantindo que cada produto mantenha o padrão e o sabor característico da marca. Atuará em um ambiente onde tudo é produzido internamente, com foco em qualidade, cuidado e autenticidade em cada receita. Fabricação de sorvete artesanal, sorvete soft, picolés e outros produtos com sorvete artesanal com base na ficha técnica; Envase e etiquetagem dos produtos fabricados, conforme tipo e canal; Higienização de equipamentos, insumos, embalagens e afins; Produção das sobremesas do cardápio conforme ficha técnica; Produção e envase de caldas e geleias para sorvete artesanal de todos os formatos (picolé, soft, potinhos e vitrine) Produção dos pães de queijo e demais itens do cardápio conforme ficha técnica; Limpeza e higienização do laboratório de produção como um todo.Rigor com rotinas de higiene e limpeza de ambientes e equipamentos; Comprometimento com a higienização antes, durante e após a produção; Cumprimento integral das rotinas, incluindo manutenção de máquinas e organização de insumos e materiais. Habilidades Técnicas: Domínio de boas práticas de manipulação de alimentos; Experiência anterior indústria alimentícia ou ambientes gastronômicos; (desejável) Não é necessária experiência prévia em sorveterias artesanais. O treinamento nas técnicas de produção de gelato será realizado internamente na empresa.